企业未订立劳动合同会怎么处理

（一）企业应及时与劳动者签订书面劳动合同，避免超过一个月不满一年未签订的情况，否则需支付二倍工资。若已超过该期限，应尽快补订合同，补订前按规定支付二倍工资。
（二）若自用工之日起满一年未订立，企业要立即与劳动者补订书面无固定期限劳动合同，并支付自用工之日起满一个月的次日至满一年的前一日的二倍工资。
（三）劳动者遇到企业不支付二倍工资的情况，可向劳动监察部门投诉，也可申请劳动仲裁来维护自身权益。

法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。

1.企业用工超一个月不满一年未签书面合同，从用工满一个月次日起至补订合同前一日，每月付劳动者双倍工资。

2.用工满一年未签合同，视为满一年当日已订立无固定期限合同，企业要马上补签，且从用工满一月次日至满一年前一日付双倍工资。

3.企业不付双倍工资，劳动者可向劳动监察部门投诉或申请仲裁维权。

结论：
企业未按规定与劳动者订立书面劳动合同，需支付二倍工资；满一年未订立视为订立无固定期限劳动合同，应补订合同并支付二倍工资；不支付的劳动者可投诉或仲裁维权。
法律解析：
按照法律规定，企业自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同，要从用工满一个月次日起至补订合同前一日，每月支付二倍工资。若满一年仍未订立，就视为已订立无固定期限劳动合同，企业要立即补订合同，同时从用工满一个月次日至满一年前一日支付二倍工资。这是为了保障劳动者的合法权益，督促企业规范用工。如果企业不支付二倍工资，劳动者可通过向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来维护自己的权益。若您在这方面遇到问题，可向专业法律人士咨询，以获得更准确的法律建议和帮助。

企业未与劳动者及时订立书面劳动合同需承担相应责任。若用工超一个月不满一年未订合同，应从用工满一个月次日起至补订前一日，向劳动者每月支付二倍工资；满一年未订，视为已订立无固定期限劳动合同，企业要立即补订合同，并支付自用工满一个月次日至满一年前一日的二倍工资。

为避免此类问题，企业应增强法律意识，在用工一个月内及时与劳动者订立书面劳动合同，建立规范的用工制度，定期审查劳动合同签订情况。劳动者遇到企业不支付二倍工资情况，可收集工作证据，向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁维权。

法律分析：
（1）企业在自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的情况下，需向劳动者每月支付二倍工资，起算时间明确为用工之日起满一个月的次日，截止到补订书面劳动合同前一日。这是为了督促企业及时与劳动者签订书面合同，保障劳动者权益。
（2）若自用工之日起满一年企业仍未与劳动者订立书面合同，法律直接视为双方已订立无固定期限劳动合同，企业不仅要立即补订书面合同，还要支付自用工满一个月次日至满一年前一日的二倍工资。
（3）当企业拒绝支付二倍工资时，劳动者拥有合法的维权途径，可向劳动监察部门投诉，也可申请劳动仲裁。

提醒：
劳动者遇到企业不支付二倍工资情况要及时维权，注意收集能证明劳动关系的证据。不同案件情况有别，建议咨询以获取更精准分析。