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遇到欠薪且老板不打欠条，可按以下途径维权：
收集证明劳动关系和欠薪的证据，如合同、工资记录、考勤、工作证、同事证言等。
与老板协商时录音录像，若老板承认欠薪，视听资料可作证据。
协商不成，向劳动监察部门投诉，其可责令老板付薪；也可申请仲裁追讨工资，对结果不服还能起诉。没欠条，也能凭其他证据维权。
结论：
遇到欠薪老板不给打欠条，可收集其他证据，通过协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁以及向法院起诉等途径维权。
法律解析：
依据《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律，劳动者的工资权益受法律保护。当老板欠薪且不给打欠条时，收集劳动合同、工资支付记录等能证明劳动关系和欠薪事实的证据至关重要。与老板协商并通过录音录像固定过程，若老板承认欠薪，视听资料可作为证据使用。协商不成，劳动监察部门有权责令老板支付工资；劳动争议仲裁委员会可通过法律程序帮劳动者追讨工资；若对仲裁结果不服，还能向法院提起诉讼。所以，即便没有欠条，劳动者凭借其他证据也能依法维护自身权益。若在维权过程中遇到难题，可向专业法律人士咨询，以获取更精准有效的法律建议和帮助。
即便老板不给打欠条，劳动者仍可依法维权。可收集各类证据证明劳动关系和欠薪事实，协商时固定证据，协商不成通过行政和法律途径解决。
1.收集证据：收集劳动合同、工资支付记录、考勤记录、工作证、同事证言等，用以证明劳动关系和欠薪事实。
2.协商取证：与老板协商时，采用录音录像固定过程，若老板承认欠薪，视听资料可作证据。
3.行政投诉：协商不成，向劳动监察部门投诉，其有权责令老板支付工资。
4.仲裁诉讼：也可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁追讨工资，对仲裁结果不服，可向法院提起诉讼。
法律分析：
（1）在没有欠条的情况下，收集其他证据至关重要。劳动合同能直接证明劳动关系，工资支付记录可体现工资发放情况，考勤记录能证实工作时长，工作证是工作身份的证明，同事证言则从旁佐证工作事实与欠薪情况。
（2）与老板协商并进行录音录像，将老板承认欠薪的内容固定下来，这种视听资料在法律上是有效的证据形式。
（3）协商不成时，向劳动监察部门投诉是一种行政途径，劳动监察部门可依法责令老板支付工资。申请劳动仲裁是通过法律程序解决纠纷，若对仲裁结果不满，还能向法院提起诉讼，进一步维护自身权益。
提醒：
收集证据时要确保其真实性和关联性。不同案情对应解决方案不同，建议咨询进一步分析。
（一）收集证据：收集劳动合同、工资支付记录、考勤记录、工作证、同事证言等能证明劳动关系和欠薪事实的证据。
（二）协商并固定证据：与老板协商时，采用录音录像的方式固定协商过程，将老板承认欠薪的事实作为视听资料用作证据。
（三）投诉：若协商不成，可向劳动监察部门投诉，由其责令老板支付工资。
（四）仲裁：向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，通过法律程序追讨工资。
（五）诉讼：对仲裁结果不服，可向法院提起诉讼。
法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条规定，用人单位有未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬情形的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。
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