在饭店打工不干了老板不给工资咋办

劳动者遇饭店老板拒付工资，可多途径维权。

1.协商解决是首选，向老板强调按时足额付薪是法定义务，和平解决问题，这能避免矛盾激化，节省双方时间精力。
2.协商不成，可向劳动监察部门投诉。要准备好证明劳动关系的材料，如劳动合同、工作证、考勤记录等。劳动监察部门会展开调查处理，以行政手段督促饭店支付工资。
3.还能向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，需在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内提出。仲裁具有专业性和权威性，能公正裁决。
4.若对仲裁结果不服，除法律另有规定，可在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼，通过司法途径保障自身权益。

法律分析：
（1）协商是解决工资纠纷的首选项，劳动者向饭店老板明确其支付工资的法定义务，以和平方式化解矛盾，节省时间和精力。

（2）劳动监察部门投诉是有效的途径。劳动者准备好劳动合同、工作证、考勤记录等证明劳动关系的材料，劳动监察部门会依法对饭店展开调查处理。

（3）劳动争议仲裁是重要的维权手段。劳动者需在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内申请仲裁。

（4）若对仲裁结果不满，除特殊情况，可在收到仲裁裁决书之日起十五日内向法院起诉，通过司法途径维护权益。

提醒：
维权要及时收集保留好证据，不同案件情况不同，建议咨询以获取更精准的解决方案。

（一）与饭店老板沟通协商，跟老板讲清楚按时给工资是他的法律责任，以此尝试和平解决工资支付问题。
（二）协商不成，向劳动监察部门投诉，要提前准备好能证明存在劳动关系的材料，像劳动合同、工作证、考勤记录等，之后劳动监察部门会调查处理饭店。
（三）向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要在知道或应当知道自身权利被侵害之日起一年内提出。
（四）若对仲裁结果不满意，除法律另有规定，可在收到仲裁裁决书之日起十五日内向法院起诉。

法律依据：
《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。前款规定的仲裁时效，因当事人一方向对方当事人主张自己的权利，或者向有关部门请求权利救济，或者对方当事人同意履行义务而中断。从中断时起，仲裁时效期间重新计算。

1.当饭店老板拒付工资，可先和老板沟通，说明按时足额付工资是其应尽义务，尝试和平解决。

2.若协商不成，可向劳动监察部门投诉，要备好劳动合同、工作证、考勤记录等能证明劳动关系的材料，由部门调查处理。

3.还能向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，需在知道权利受损一年内提出。

4.对仲裁结果不满，除特殊规定外，可在收到裁决书十五日内起诉至法院。

结论：
饭店老板拒绝支付工资，劳动者可依次通过协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁、向法院起诉等途径维权。
法律解析：
《中华人民共和国劳动合同法》规定，用人单位应按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。因此饭店老板拒绝支付工资的行为违反法律规定。劳动者首先可与老板协商，要求其履行法定义务。若协商不成，向劳动监察部门投诉时，准备好劳动合同、工作证、考勤记录等能证明劳动关系的材料，劳动监察部门会依法调查处理。申请劳动仲裁需在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内提出。对仲裁结果不服，除特殊情况外，可在收到仲裁裁决书之日起十五日内向法院起诉。若大家在维权过程中遇到难题，可向专业法律人士咨询，获取更精准有效的帮助。