员工对用人单位的调岗必须服从吗？

结论：员工对用人单位的调岗不是必须服从的。
解析：
员工对用人单位的调岗不是必须服从的。调岗属于变更劳动合同，需要用人单位与劳动者协商一致后变更，原则上用人单位单方变更是无效的；若侵犯劳动者权利的，可以向劳动行政部门举报。
法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条
用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。变更劳动合同，应当采用书面形式。
变更后的劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份。
《中华人民共和国劳动法》第十七条
订立和变更劳动合同，应当遵循平等自愿、协商一致的原则，不得违反法律、行政法规的规定。
劳动合同依法订立即具有法律约束力，当事人必须履行劳动合同规定的义务。
用人单位有权给员工调岗，但员工有权拒绝。调岗属于变动劳动者的工作内容，需要用人单位与劳动者协商一致的情况下，才可以变更劳动合同约定的内容。变更劳动合同，应当采用书面形式。《中华人民共和国劳动合同法》第三十三条
用人单位变更名称、法定代表人、主要负责人或者投资人等事项，不影响劳动合同的履行。
第三十四条
用人单位发生合并或者分立等情况，原劳动合同继续有效，劳动合同由承继其权利和义务的用人单位继续履行。
第三十五条
用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。变更劳动合同，应当采用书面形式。
变更后的劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份。