根据劳动法，能不能选择不进行甲方要求的加班

劳动者有权拒绝加班，用人单位违法延长工作时间可向劳动监察投诉。
根据《劳动法》第四十一条规定，用人单位因为生产经营工作需要，安排劳动者加班，应当与工会和劳动者协商，征得劳动者和工会同意，且每天不超过3小时，每月不超过36小时，并应依法支付加班工资。劳动者有权拒绝加班，知会主管或者安排加班的管理人员即可。
但按照《劳动法》第四十二条和劳动部关于颁发《＜国务院关于职工工作时间的规定＞
的实施办法》的通知（劳部发[1995]143号），具有下列情形之一的，用人单位安排加班，劳动者不得拒绝：
1、发生自然灾害、事故或者因其他原因，威胁劳动者生命健康和财产安全，需要紧急处理的；
2、生产设备、交通运输线路、公共设施发生故障，影响生产和公众利益，必须及时抢修的;
3、必须利用法定节日或公休假日的停产期间进行设备检修、保养的；
4、为完成国防紧急任务，或者完成上级在国家计划外安排的其他紧急生产任务，以及商业、供销企业在旺季完成收购、运输、加工农副产品紧急任务的。