餐饮服务员节假日加班老板不给三倍工资

法定节假日加班费的300不包括应该支付的那一倍工资。
也就是说，法定节假日视为出勤，无论是否上班，都应该正常的计算一倍工资。如果劳动者加班的，额外再支付300工资作为加班费。劳动者法定工作日加班的，每天就是4天的工资了。
加班费计算公式：工作日加班费：月工资÷21.75÷8×加班小时数×1.5倍；
双休日加班费：月工资÷21.75÷8×加班小时数×2倍；
法定节假日加班费：月工资÷21.75÷8×加班小时数×3倍。
证明加班时间方面的证据主要包括：考勤表、考勤卡、加班审批单、加班通知、监控录像、证人证言、加班时所做工作形成的书面文字记录、电子邮件等。
法律依据：《劳动法》第四十四条。