法律会怎样处理违背口头承诺情况

法律处理违背口头承诺的情况，要根据具体情形决定。
要是口头承诺构成了合同，依据《中华人民共和国民法典》，合同有书面、口头和其他形式。一方违反口头合同约定，另一方可以追究其违约责任。不过，受损害方得证明口头合同存在，以及对方违约的事实。要是能证明，就可以要求违约方继续履行承诺、采取补救措施或者赔偿损失。像简单的买卖交易，双方口头约定了货物价格、数量等，卖方不按约定交付货物，买方能证明口头约定，就能要求卖方担责。
但口头承诺通常缺少书面证据，证明起来比较困难。要是无法提供证据，就可能败诉。所以，涉及重要事项时，建议尽量用书面形式订立合同，明确双方权利义务，保障自身合法权益。
如果发生纠纷，可以通过协商、调解、仲裁或者诉讼等方式解决。

案情回顾:

小朱和小胡达成口头约定，小朱以一定价格向小胡购买一批货物，并明确了货物数量等细节。但小胡并未按约定交付货物。小朱认为小胡违背承诺，应担责，小胡则称双方无书面约定，不承认存在买卖关系，双方因此产生争议。

案情分析:

1、依据《中华人民共和国民法典》，合同可以是口头形式，若口头承诺构成合同，一方违反约定时，另一方可追究违约责任。在此案中，若小朱能证明与小胡之间的口头约定存在，以及小胡违约事实，就有权要求小胡继续履行、采取补救措施或赔偿损失。
2、由于口头承诺缺乏书面证据，证明难度较大。若小朱无法提供相关证据，可能会面临败诉风险。所以涉及重要事项，建议采用书面合同明确权利义务。若发生纠纷，可通过协商、调解、仲裁或诉讼等方式解决。