我想知道建筑工怎么申请包工头仲裁

申请劳动仲裁，对方当事人拒不到庭的，可以做缺席宣判。
根据我国《劳动争议调解仲裁法》第三十六条 申请人收到书面通知，无正当理由拒不到庭或者未经仲裁庭同意中途退庭的，可以视为撤回仲裁申请。被申请人收到书面通知，无正当理由拒不到庭或者未经仲裁庭同意中途退庭的，可以缺席裁决。

劳动仲裁受理案件的前置条件是存在劳动关系，而私人包工头与劳动者之间不是劳动关系，是雇佣关系。如果向申请劳动仲裁，可以将该工程的承建单位作为被申请人，包工头作为第三人。
另外，拖欠工资案件应当向劳动监察大队投诉。
上文便是我对建筑工怎么申请包工头仲裁问题的解答，希望对你有所帮助。