未签合同申请劳动仲裁索要工资怎么操作

（一）收集证据：收集工资支付记录、工作证、考勤记录、同事证言等，证明劳动关系和工资数额。
（二）准备申请书：写明双方信息、仲裁请求（支付工资、未签合同双倍工资等）及事实理由。
（三）提交申请：向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动仲裁委员会提交申请书和证据材料。
（四）等待受理：仲裁委收到申请5日内决定是否受理。
（五）参加庭审：受理后按通知参加庭审，如实陈述事实并出示证据。
（六）接受裁决：仲裁委调解不成作出裁决，对非终局裁决不服，可在规定时间内向法院起诉。

法律依据：
《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十一条规定，劳动争议仲裁委员会负责管辖本区域内发生的劳动争议。劳动争议由劳动合同履行地或者用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会管辖。双方当事人分别向劳动合同履行地和用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁的，由劳动合同履行地的劳动争议仲裁委员会管辖。

1.收集证据：准备工资支付记录、工作证、考勤记录、同事证言等，证明劳动关系和工资数额。
2.准备申请书：写明双方信息、仲裁请求（支付工资、双倍工资等）及事实理由。
3.提交申请：向劳动合同履行地或单位所在地仲裁委交申请书和证据。
4.等待受理：仲裁委5日内决定是否受理。
5.参加庭审：如实陈述，出示证据，调解不成等裁决。
6.后续处理：不服裁决，非终局的可向法院起诉。

结论：
未签合同可通过收集证据、准备仲裁申请书、提交申请给有管辖权的仲裁委、参加仲裁庭审等步骤申请劳动仲裁索要工资，对非终局裁决不服还可向法院起诉。
法律解析：
根据法律规定，用人单位与劳动者建立劳动关系应当签订书面合同。若未签合同，劳动者的权益也受法律保障。收集工资支付记录、工作证等证据能证明劳动关系和工资数额，准备包含仲裁请求和事实理由的申请书是启动仲裁的必要材料。向劳动合同履行地或用人单位所在地的仲裁委提交申请，仲裁委按程序处理。仲裁庭审中如实陈述和举证有利于维护自身权益。若仲裁委调解不成作出裁决，当事人对非终局裁决不服可起诉。如果您在未签合同索要工资等劳动仲裁相关事宜上有疑问，可向我或者专业法律人士咨询，以妥善运用法律武器维护自身权益。

未签合同申请劳动仲裁索要工资，可按以下步骤操作：
1.收集证据：收集工资支付记录、工作证、考勤记录、同事证言等，以此证明存在劳动关系及工资数额。
2.准备申请书：准备仲裁申请书，写明双方信息、仲裁请求，如支付工资、未签合同的双倍工资等，以及事实理由。
3.提交材料：向有管辖权的劳动仲裁委员会提交申请书和证据材料，通常是劳动合同履行地或用人单位所在地的仲裁委。
4.等待受理：仲裁委收到申请5日内决定是否受理，受理后会安排开庭时间并通知双方。
5.参加庭审：开庭时如实陈述事实，出示证据，仲裁委调解不成会作出裁决。
6.后续处理：若对裁决不服，除终局裁决外，可在规定时间内向法院起诉。

法律分析：
（1）收集证据是关键一步，工资支付记录、工作证、考勤记录、同事证言等能证明劳动关系和工资数额，为后续仲裁提供有力支撑。
（2）准备仲裁申请书，清晰写明双方信息、仲裁请求及事实理由，确保诉求明确合理。
（3）向有管辖权的劳动仲裁委员会提交申请和证据材料，一般是劳动合同履行地或用人单位所在地的仲裁委。
（4）仲裁委在收到申请5日内决定是否受理，受理后安排开庭。开庭时如实陈述、出示证据，若调解不成仲裁委将作出裁决。
（5）对非终局裁决不服，可在规定时间内向法院起诉。

提醒：
收集证据要确保其真实性和关联性。不同案件情况不同，建议进一步咨询以获取更精准分析。