离职的时候又说要干满三个月才有底薪,然后又说只有第一个月有,公司刚开始说有底薪,实习期干了快三个月?

公司这种做法不合理。公司前后说法不一致且不发工资，违反了《中华人民共和国劳动合同法》规定。劳动者付出劳动，公司就应按约定支付报酬。建议先和公司友好沟通，明确表达按最初承诺支付底薪和所欠工资。若沟通无果，可准备出勤记录、工作成果等能证明工作的材料维权。