没签合同老板不给工资我怎么处理

（一）收集证据：收集工作证、考勤记录、工资支付凭证、同事证言等能证明存在劳动关系的证据。
（二）协商解决：与老板沟通，明确提出支付工资的要求。
（三）投诉举报：协商不成，向劳动监察部门投诉，劳动监察部门会责令单位限期支付工资。
（四）申请仲裁：可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，未签合同可主张自用工之日起第二个月起的双倍工资，仲裁时效为一年。
（五）提起诉讼：对仲裁结果不服，在规定时间内向人民法院提起诉讼。

法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。

1.收集证据：收集工作证、考勤记录等能证明存在劳动关系的证据。
2.协商解决：和老板沟通，明确提出支付工资的要求。
3.投诉举报：协商无果，向劳动监察部门投诉，其可责令单位限期支付。
4.申请仲裁：可向仲裁委申请仲裁，未签合同能主张双倍工资，仲裁时效一年。
5.提起诉讼：对仲裁结果不满，在规定时间内向法院起诉，合法维权。

结论：
没签合同老板不给工资，可通过收集证据、协商、投诉、仲裁、诉讼等合法途径维护自身权益。
法律解析：
依据《中华人民共和国劳动合同法》，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。当遇到没签合同老板不给工资的情况，劳动者可先收集工作证、考勤记录等能证明存在劳动关系的证据，再与老板协商支付工资。若协商无果，可向劳动监察部门投诉，劳动监察部门会责令单位限期支付。也能向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，主张双倍工资，仲裁时效为一年。对仲裁结果不服，可在规定时间内向法院起诉。若大家在处理此类问题时遇到困难，可向专业法律人士咨询，以更好地维护自身合法权益。

没签合同老板不给工资，劳动者可通过合法途径维护自身权益。

首先要收集能证明存在劳动关系的证据，像工作证、考勤记录、工资支付凭证、同事证言等。接着与老板协商，明确提出支付工资的要求。若协商无果，可采取以下措施：一是向劳动监察部门投诉，劳动监察部门可责令单位限期支付工资；二是向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，未签合同可主张自用工之日起第二个月起的双倍工资，但仲裁时效为一年。若对仲裁结果不满意，可在规定时间内向人民法院提起诉讼。

建议劳动者在遇到此类问题时，及时收集证据并积极维权，避免错过仲裁时效。同时，在日常工作中注意保留相关工作证据，以备不时之需。

法律分析：
（1）收集证据是关键，工作证、考勤记录、工资支付凭证、同事证言等能证明与老板存在劳动关系，这是后续维权的基础。
（2）与老板协商是解决问题的第一步，明确表达支付工资的诉求，尝试和平解决纠纷。
（3）若协商无果，可向劳动监察部门投诉，其有权责令单位限期支付工资，这种方式能借助行政力量促使老板支付工资。
（4）还可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，未签合同可主张双倍工资，但要注意仲裁时效为一年。
（5）对仲裁结果不服，可在规定时间内向人民法院提起诉讼，通过司法途径维护权益。

提醒：
收集证据要全面真实，申请仲裁和诉讼要注意时间限制，不同案情解决方案不同，建议咨询进一步分析。