签了合同但是不发工资如何办

签合同后用人单位不发工资，劳动者有多种解决途径。劳动者可先与单位协商，要求支付工资并保留协商证据，协商不成可采取进一步措施。
1.向劳动监察部门投诉，需准备证明劳动关系及工资约定的材料，由其责令单位限期支付。
2.向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，提交仲裁申请书及相关证据，仲裁委受理后安排开庭审理。
3.对仲裁结果不服，除法律另有规定，可在规定时间内向法院提起诉讼。
此外，用人单位拖欠工资，劳动者可依法解除劳动合同并要求支付经济补偿。建议劳动者遇到此类问题时冷静处理，按合法途径维护自身权益，协商过程注意保留证据，以便后续维权使用。

法律分析：
（1）签合同后用人单位不发工资，劳动者先与单位协商是较为温和的解决方式，保留协商证据能在后续维权中提供有力支撑。
（2）若协商不成，向劳动监察部门投诉是有效的途径。准备好能证明劳动关系和工资约定的材料，劳动监察部门可责令单位限期支付工资。
（3）申请劳动仲裁也是重要手段，提交仲裁申请书和相关证据，仲裁委受理后会安排开庭审理。
（4）对仲裁结果不服，在符合规定的情况下可向法院起诉。
（5）用人单位拖欠工资，劳动者可依法解除合同并要求支付经济补偿。

提醒：
劳动者维权时要确保证据真实有效，不同案情处理方式或有差异，建议咨询进一步分析。

（一）与用人单位协商时，要积极沟通，明确表达支付工资的诉求，并且留存好协商证据，如聊天记录、通话录音等。
（二）协商不成向劳动监察部门投诉，需提前准备好能证明劳动关系和工资约定的材料，像劳动合同、考勤记录、工作证等，等待劳动监察部门责令单位限期支付。
（三）向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，按要求提交仲裁申请书及相关证据，等待仲裁委安排开庭审理。
（四）若对仲裁结果不服，在符合法律规定的情况下，在规定时间内向人民法院提起诉讼。
（五）用人单位拖欠工资，劳动者可依法解除劳动合同并要求支付经济补偿。

法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第三十八条规定，用人单位有下列情形之一的，劳动者可以解除劳动合同：（二）未及时足额支付劳动报酬的；第四十六条规定，有下列情形之一的，用人单位应当向劳动者支付经济补偿：
（一）劳动者依照本法第三十八条规定解除劳动合同的。

签合同后遇单位不发工资，劳动者可按以下途径维权：
-先与单位协商，要回工资并保留好协商证据。
-协商不成，向劳动监察部门投诉，备好证明劳动关系和工资约定的材料，由其责令单位限期支付。
-可向仲裁委申请仲裁，提交申请书和证据，仲裁委受理后会安排审理。
-对仲裁结果不服，可在规定时间内向法院起诉。
-此外，劳动者可依法解除合同并要求单位支付经济补偿。

结论：
签合同后用人单位不发工资，劳动者可通过协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁、向法院起诉等途径解决，还能依法解除合同并要求经济补偿。
法律解析：
依据相关法律，劳动者付出劳动后有权获得相应报酬。当签合同后用人单位不发工资，劳动者可先与用人单位协商，保留协商证据，这是解决问题较温和的方式。若协商不成，可向劳动监察部门投诉，准备好证明劳动关系及工资约定的材料，劳动监察部门会责令单位限期支付。也能向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，仲裁委受理后会安排开庭审理。对仲裁结果不服，除特殊情况外，可在规定时间向法院起诉。此外，用人单位拖欠工资，劳动者可依法解除劳动合同并要求经济补偿。若在维权过程中遇到问题或对法律适用存在疑问，可向专业法律人士咨询。