老板不给工资也不赖账怎么办

法律分析：
（1）协商形成书面协议是一种有效保障自身权益的方式。书面协议具有明确性和可追溯性，能避免后续可能出现的纠纷，为劳动者维权提供有力证据。
（2）向劳动监察部门投诉是借助行政力量解决问题。劳动监察部门有职责和权力对企业的工资支付情况进行监管，责令老板限期支付工资，能较快地推动问题解决。
（3）收集证据申请仲裁是重要的法律途径。劳动合同、工资条、考勤记录等证据能证明劳动关系和工资数额，仲裁结果具有一定的法律效力。
（4）对仲裁结果不满意向法院起诉，这是劳动者最后的司法保障。通过法院判决可强制老板支付工资，确保劳动者的合法权益得到实现。

提醒：
在维权过程中，要注意保存好各类证据，且需在规定时间内采取相应的维权措施，不同案情解决方案有别，建议咨询进一步分析。

（一）与老板再次协商时，要注意保留好协商的相关记录，如聊天记录、通话录音等，确保书面协议内容明确、双方签字确认。
（二）向劳动监察部门投诉时，应详细准确地提供老板和公司的信息、工作情况以及拖欠工资的具体数额等内容。
（三）收集证据时要保证证据的真实性和完整性，若证据有缺失，可通过其他间接证据进行补充，比如同事证言等。
（四）申请仲裁和提起诉讼都要在规定的时间内进行，避免错过时效。

法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条规定，用人单位有未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬情形的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。

劳动者遇老板欠薪但不赖账，可按以下途径维权：
一是协商，再次与老板沟通，就工资支付时间和方式达成书面协议。
二是投诉，协商无果，可向劳动监察部门反映，其有权责令老板限期支付。
三是仲裁，收集劳动合同、工资条等证据，向仲裁委申请仲裁。
四是诉讼，对仲裁结果不满，可在规定时间内起诉，由法院强制老板支付。

结论：
老板不给工资但不赖账，劳动者可通过协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁和提起诉讼等途径维权。
法律解析：
根据《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律规定，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。当老板不给工资时，劳动者先与老板再次协商并形成书面协议，能为后续维权提供有力依据。若协商无果，劳动监察部门有权根据法律规定责令老板限期支付工资。劳动者收集如劳动合同、工资条、考勤记录等证据申请劳动仲裁，这是解决劳动纠纷的重要法定程序。若对仲裁结果不满意，还能向人民法院提起诉讼，借助司法强制力保障自身权益。如果您在遇到类似工资纠纷时，不知如何操作，欢迎向专业法律人士咨询，我们会为您提供详细的法律建议和解决方案。

劳动者遇老板不给工资但不赖账的情况，可多途径维权。
1.协商解决是首选，与老板再次协商确定支付工资的时间和方式并形成书面协议，这样能保障自身权益，也为后续维权留凭证。
2.协商不成，可向劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权力责令老板限期支付工资，借助行政力量促使老板履行支付义务。
3.收集证据申请仲裁。收集劳动合同、工资条、考勤记录等能证明劳动关系和工资数额的证据，向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，这是解决劳动纠纷的重要方式。
4.若对仲裁结果不满意，可在规定时间内向人民法院提起诉讼，通过司法途径强制老板支付工资。