过量加食品添加剂会被定什么罪

大家都清楚，食品的安全和我们的健康紧密相连。在食品生产过程中，食品添加剂是被允许使用的，它能提升食品的口感、色泽和保质期等。但如果生产者过量添加食品添加剂，这就像在平静的湖面投下了一颗巨石，会带来很多问题。那么过量加食品添加剂会被定什么罪呢？这可是关系到食品安全和消费者生命健康的大事，下面就来详细说说。

一、可能涉及生产、销售不符合安全标准的食品罪

如果过量添加食品添加剂，导致食品不符合食品安全标准，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，可能会构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。比如，在面粉中过量添加增白剂，这种增白剂的过量使用可能会对人体的肝脏等器官造成损害，食用后有引发严重食源性疾病的风险。一旦被认定符合上述情形，就会触犯该罪名。根据《中华人民共和国刑法》规定，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

二、可能涉及生产、销售有毒、有害食品罪

要是在食品中过量添加的食品添加剂属于有毒、有害的非食品原料，那就可能构成生产、销售有毒、有害食品罪。例如，在一些火锅底料中过量添加罂粟壳成分，罂粟壳含有对人体有害的物质，属于有毒、有害的非食品原料。犯此罪的，在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照生产、销售假药罪的规定处罚。

三、取证和维权途径

消费者如果怀疑食品存在过量添加食品添加剂的情况，要注意取证。可以保留好购买食品的小票、食品的外包装、剩余食品等作为证据。可以先与商家进行协商，要求退款、赔偿损失等。如果协商不成，可以向当地的市场监督管理部门进行投诉，由监管部门对食品进行检测和调查处理。如果消费者因为食用了过量添加食品添加剂的食品而身体受损，可以向人民法院提起民事诉讼，要求生产者和销售者承担赔偿责任。在诉讼过程中，要注意收集能够证明因果关系的证据，像医院的诊断证明、病历等。

四、生产者和销售者的防范要点

对于食品的生产者来说，要严格遵守食品安全法律法规，按照规定的范围和限量使用食品添加剂，建立完善的生产管理制度和质量控制体系。销售者要严格把关进货渠道，对供应商的资质和食品质量进行审查，建立进货查验记录制度。这样才能避免因为过量添加食品添加剂而面临法律风险。

食品添加剂过量问题解决后，后续可能还会面临一系列复杂情况，比如生产者或销售者不服处罚结果提起行政复议或行政诉讼，消费者的后续赔偿是否能顺利执行到位等。这些问题要是处理不好，很容易让当事人陷入新的纠纷。这时候不妨到律图咨询本地律师，律图平台上的律师都具备合法的执业资质，可通过官方渠道核验其真实性。他们不会做虚假承诺，也不夸大维权效果，会结合具体情况，帮你理清后续流程，提供专业、靠谱的法律建议，让你在维护自身权益的道路上少走弯路，更安心地面对可能出现的问题。