饭店老板拖欠工资1500元如何要回来?

遇到老板拖欠工资的情况，首先可以尝试和老板进行沟通协商，看看是否能够达成一致，让老板尽快支付拖欠的工资。如果沟通无果，可以收集好工资单、工作记录等相关证据，向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁，要求老板支付拖欠的工资。在仲裁过程中，要如实陈述情况，提供充分的证据，维护自己的合法权益。如果对仲裁结果不满意，还可以向法院提起诉讼。总之，要通过合法的途径来解决拖欠工资的问题，不要采取过激的行为。我是杭州的吴亮律师，如果仍有疑问，欢迎追问或一对一咨询。