没签合同被老板开除且没发工资如何处理

（一）收集证据是维权基础，要尽可能多收集能证明劳动关系、工作时间和工资数额的材料，比如工作证能证明身份，考勤记录体现工作时长，聊天记录和工资支付凭证可明确工资情况。
（二）与老板协商时，有理有据地提出支付工资、未签合同双倍工资差额和违法解除劳动关系赔偿金的要求。
（三）协商不成向劳动监察部门投诉，借助行政力量促使老板支付相关款项。
（四）也可申请劳动仲裁，要求老板支付拖欠工资、未签合同双倍工资及违法解除赔偿金，若对仲裁结果不满，再向法院起诉。

法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。

1.收集证据：没签合同被开除且没发工资，劳动者要收集工作证、考勤记录等证据，证明劳动关系、工作时间和工资数额。
2.协商解决：与老板协商，要求支付工资、未签合同双倍工资差额和违法解除劳动关系赔偿金。
3.投诉维权：协商不成，向劳动监察部门投诉，让其责令老板支付相关款项。
4.仲裁诉讼：可申请仲裁，要求支付拖欠工资等。对结果不服，可向法院起诉。

结论：
没签合同被老板开除且没发工资，劳动者可收集证据，通过协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁以及向法院起诉等方式维权。
法律解析：
依据《中华人民共和国劳动合同法》，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违法解除劳动关系，需向劳动者支付赔偿金。劳动者收集工作证、考勤记录等证据，能证明与用人单位存在劳动关系、工作时间和工资数额，为维权提供有力支撑。先与老板协商解决，若协商不成，可向劳动监察部门投诉，由其责令老板支付相关款项。也可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，若对仲裁结果不服，还能向人民法院提起诉讼。如果在维权过程中遇到复杂问题或不确定自身权益，建议向专业法律人士咨询，以更好地维护自己的合法权益。

劳动者没签合同被老板开除且未发工资，可依法维权。当遭遇此类情况，劳动者务必收集好证据，像工作证、考勤记录、聊天记录和工资支付凭证等，以此证明劳动关系、工作时间和工资数额。

具体维权步骤如下：
1.与老板协商，要求其支付工资、未签合同的双倍工资差额以及违法解除劳动关系的赔偿金。
2.若协商无果，向劳动监察部门投诉，由该部门责令老板支付相关款项。
3.也可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求老板支付拖欠工资、未签合同双倍工资及违法解除赔偿金。
4.若对仲裁结果不服，可向人民法院提起诉讼。

建议劳动者在维权过程中注意保存证据，按合法流程操作，以保障自身权益。

法律分析：
（1）收集证据是维权基础。工作证能证明身份，考勤记录可确定工作时长，聊天记录和工资支付凭证能佐证工资数额等关键信息，为后续维权提供有力支撑。
（2）与老板协商是较为温和的解决方式。劳动者有权利要求老板支付工资、未签合同的双倍工资差额以及违法解除劳动关系的赔偿金，通过沟通争取合理赔偿。
（3）向劳动监察部门投诉是借助行政力量维权。劳动监察部门有权责令老板支付相应款项，保障劳动者权益。
（4）申请劳动仲裁是重要法律途径。可要求老板支付拖欠工资、未签合同双倍工资及违法解除赔偿金，若对仲裁结果不满，还能向法院提起诉讼。

提醒：
收集证据要全面真实，维权过程注意时效。不同案情解决方案有别，建议咨询以进一步分析。