工资拖欠一年了，饭店不干也快一年了，咋要回来工资呢？

你好可以直接通过劳动仲裁来解决

你好可以具体说一下情况

起诉饭店老板 如果有需要请联系我

你好，直接起诉，做好证据清单

首先要收集能证明你在饭店工作及工资数额等的证据，像劳动合同、工作证、考勤记录、工资条等。然后和老板沟通协商，要求支付拖欠工资。若协商不成，可申请劳动仲裁，走法律途径维护权益。要注意申请劳动仲裁是有时效的，尽快去处理，争取早日拿回工资。