餐厅未签合同拖欠工资咋处理

劳动者面对餐厅未签合同且拖欠工资，可这样维权：
一是收集证据，像工作证、考勤记录、工资支付凭证、聊天记录等，以此证明存在劳动关系。
二是先和餐厅协商，要求支付欠薪和未签合同的双倍工资。协商无果，向劳动监察部门投诉，其会责令餐厅限期支付。
三是申请仲裁，需在知道权益受损一年内提出，要求餐厅支付相关费用。若对结果不服，可在收到裁决书十五日内起诉。

结论：
餐厅未签合同且拖欠工资，劳动者可收集证据后与餐厅协商，协商不成可向劳动监察部门投诉，也可申请仲裁，对仲裁结果不服还能向法院起诉维权。
法律解析：
依据《中华人民共和国劳动合同法》，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。餐厅未与劳动者签订合同，劳动者有权索要双倍工资。同时，餐厅拖欠工资的行为违反了《中华人民共和国劳动法》中工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者工资的规定。劳动者收集工作证、考勤记录等能证明劳动关系的证据很关键，这是维权的基础。劳动监察部门有职责责令餐厅限期支付工资，劳动争议仲裁是重要的解决途径，且要在规定时效内提出。对仲裁结果不服还可向法院起诉。如果您在类似事件中遇到难题，不知如何操作，可向专业法律人士咨询，获取更精准有效的法律帮助。

法律分析：
（1）劳动者在餐厅工作却未签订合同且被拖欠工资，收集证据是关键。工作证、考勤记录、工资支付凭证、聊天记录等能证明劳动关系的材料，是后续维权的基础。
（2）与餐厅协商是较为温和的解决方式，劳动者可要求餐厅支付拖欠工资和未签合同的双倍工资。这是基于法律规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
（3）若协商无果，向劳动监察部门投诉是有效的途径。劳动监察部门会责令餐厅限期支付工资，保障劳动者的合法权益。
（4）申请劳动仲裁是进一步的维权手段，需在规定的一年时效内提出，可要求餐厅支付相关费用。对仲裁结果不服，还能在十五日内起诉至法院。

提醒：
收集证据时要确保其真实性和完整性。不同案情对应解决方案有别，建议咨询以进一步分析。

1.劳动者面对餐厅未签合同且拖欠工资的情况，可通过合法途径积极维权。收集证据、协商、投诉、仲裁和诉讼都是可行的办法。
2.具体解决措施和建议如下：
-收集证据，包括工作证、考勤记录、工资支付凭证、聊天记录等，以此证明与餐厅存在劳动关系。
-先尝试与餐厅协商，提出支付拖欠工资和未签合同的双倍工资的要求。
-若协商不成，向劳动监察部门投诉，促使餐厅限期支付工资。
-还能向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，需在规定时间内提出，要求餐厅支付相关费用。
-若对仲裁结果不满，可在规定期限内向人民法院提起诉讼。

（一）收集证据：工作证、考勤记录、工资支付凭证、聊天记录等能证明与餐厅存在劳动关系，这是维权基础。
（二）协商解决：主动与餐厅沟通，提出支付拖欠工资及未签合同双倍工资的要求。
（三）投诉举报：协商不成，向劳动监察部门投诉，促使餐厅限期支付工资。
（四）申请仲裁：在规定时间内，向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求餐厅支付相关费用。
（五）提起诉讼：对仲裁结果不服，在规定时间内向法院起诉。

法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。