对方不按照合同履行应该怎么办?

按合同条款的约定起诉对方承担违约责任

遇到合同纠纷，可以通过以下四种方式进行处理：
1.协商：合同当事人在友好的基础上，通过相互协商解决纠纷，这是最佳的方式。
2.调解：合同当事人如果不能协商一致，可以要求有关机构调解如，一方或双方是国有企业的，可以要求上级机关进行调解。上级机关应在平等的基础上分清是非进行调解，而不能进行行政干预。当事人还可以要求合同管理机关、仲裁机构、法庭等进行调解。
3.仲裁：合同当事人协商不成，不愿调解的，可根据合同中规定的仲裁条款或双方在纠纷发生后达成的仲裁协议向仲裁机构申请仲裁。
4.诉讼：如果合同中没有订立仲裁条款，事后也没有达成仲裁协议，合同当事人可以将合同纠纷起诉到法院。发生合同纠纷的时候，双方当事人首先可以选择私下调解，无法私下调解的时候可以申请仲裁或者是向法院进行起诉，法院在审理案件的时候，首先会提前三天通知双方当事人开庭时间，然后在审理的过程当中会进行庭审调查，辩论，以及评议和宣判这几个阶段。

对方不按合同履行，可先和对方沟通，要求其继续履行并承担违约责任。若沟通无果，保留好合同、聊天记录、交易凭证等证据，通过仲裁或诉讼解决。若合同约定了仲裁条款，可申请仲裁；没约定则向法院起诉，由裁判机构根据证据和法律规定，判决对方承担继续履行、赔偿损失等责任。