工地上干活包工头不给钱咋办

（一）与包工头协商，要清晰表达自己想要拿到工资的想法，同时保留好协商过程中的证据，像聊天记录、通话录音等。

（二）若协商没用，就向劳动监察部门投诉。投诉前准备好能证明劳动关系和工作情况的材料，如劳动合同、工作证、考勤记录等，劳动监察部门会监督检查并责令支付工资。

（三）可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内提出，并且提交仲裁申请书和相关证据。

（四）若对仲裁结果不满意，可在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。

法律依据：
《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条第一款规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。

在工地干活包工头不给钱，劳动者可通过多途径维权。可先与包工头协商，明确表达支付工资诉求并留存协商记录，这是最直接的解决办法。若协商不成，可向劳动监察部门投诉，其有权监督检查用人单位工资支付情况并责令支付。投诉时准备好劳动合同、工作证、考勤记录等证明材料。也能向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，需在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内提出，提交仲裁申请书及相关证据。若对仲裁结果不满，可在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。

解决措施和建议：
1.协商时注意态度平和理性，留存有效记录。
2.投诉和仲裁前准备好齐全的证明材料。
3.及时行使诉讼权利，保障自身权益。

结论：
在工地上干活包工头不给钱，劳动者可先与包工头协商，协商不成可向劳动监察部门投诉、向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，对仲裁结果不服还能向法院提起诉讼。
法律解析：
依据《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律，劳动者有获得劳动报酬的权利。当包工头不支付工资时，与包工头协商并留存记录是最直接的解决方式。若协商不成，劳动监察部门能依据职权对用人单位工资支付情况进行监督检查，劳动者投诉时准备好能证明劳动关系和工作情况的材料，可帮助劳动监察部门更好处理。向劳动争议仲裁委员会申请仲裁有时效限制，需在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内提出。对仲裁结果不服的，可在规定时间内向法院起诉。若在维权过程中遇到复杂问题或不确定如何操作，可向专业法律人士咨询，以便更有效地维护自身合法权益。

法律分析：
（1）与包工头协商是解决工资问题的第一步，通过留存协商记录，能为后续维权保留关键证据，确保在后续纠纷中有据可查。
（2）向劳动监察部门投诉是借助行政力量解决问题。劳动监察部门有监督检查用人单位工资支付情况的职责，劳动者准备好能证明劳动关系和工作情况的材料，可提高投诉的成功率。
（3）申请劳动仲裁是较为正式的法律途径。劳动者需在规定时间内提出申请，并提交相关材料，仲裁结果具有一定的法律效力。
（4）若对仲裁结果不满意，向法院提起诉讼是进一步的维权方式，可让纠纷得到更权威的裁决。

提醒：
维权过程中要注意证据的收集和保存，且不同案情的解决方式有差异，建议咨询专业人士进一步分析。

1.与包工头沟通，清晰提出支付工资的要求，保存好聊天、通话记录等协商证据。
2.若协商没用，向劳动监察部门投诉。他们能监督用人单位工资支付，责令给钱。投诉前准备好劳动合同、工作证等证明材料。
3.也能向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要在权益受损一年内提出，提交申请书和证据。
4.若对仲裁结果不满，可在收到裁决书十五天内向法院起诉。