我准备辞退一个员工，辞退员工应该与员工签什么啊？

签订《解除劳动合同协议书》， 用人单位应当在解除或者终止劳动合同时出具解除或者终止劳动合同的证明，并在十五日内为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续。

员工被辞退，是单位单方面解除劳动合同的说法。员工在离职时需要和单位签订《解除劳动合同协议书》或者前辞退书。