楼房起火把整栋楼烧毁其中产生的损失应该如何索赔

1、一般依据民法典来审判。
2、官司中的火灾损失确定方式主要有：
第一，有关当事人就损失、烧毁的物品、双方火灾责任进行协商，协商一致来确定。
第二，双方当事人可以共同聘请物价评估部门进行平复来确定。
第三，双方协商不成的，可以提请委托物价评估部门进行评估。
对于具体的损失金额或赔偿金额的确定，可以通过经下三种方式来处理：
1）由双方通过协商来确定一个具体的赔偿金额。
2）如果受害方能提供受损的具体物品及相应金额的，则可以要求责任方根据相应的证据进行赔偿。
3）如果无法提供损失具体金额的，则可以委托物价部门对火灾损失进行估价，以估价结果作为索赔的依据。