我在厂子承包了一个食堂?营业了三个月?都处于亏损今天和雇主商量不干了?雇主说能够但是房屋以及押金一分不退?你能够任意走?我说合同有违约项?我违约我愿意付违约金?他说钱在我手里?我不可能给你。。。请问劳动局管这一块吗？我该要怎样样维权

薪水需要按照合同商定支付。《劳动法》限定，薪水按月发放。当月发放上月的薪水是能够的，但是跨月就违法；如果公司拖延薪水，劳动者能够到劳动监察大队投诉，由劳动监察大队责令用人单位限期发放薪水，逾期不支付的，还要加付赔偿金。《劳动法》第五十条：薪水应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者没理由拖延劳动者的薪水。《薪水支付暂行限定》第七条：薪水必须在用人单位与劳动者商定的日子支付。如遇节假日或休息日，则应提前在近期的工作日支付。薪水至少每月支付一次，实行周、日、小时薪水制的可按周、日、小时支付薪水。《劳动合同法》第八十五条：用人单位有下列情形之一的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济赔偿；劳动报酬低于当地最低薪水准则的，应当支付其差额部分；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的准则向劳动者加付赔偿金：
（一）未按照劳动合同的商定或者国家限定及时足量支付劳动者劳动报酬的；
（二）低于当地最低薪水准则支付劳动者薪水的；
（三）安排加班不支付加班费的；
（四）解除或者终止劳动合同，未依照本法限定向劳动者支付经济赔偿的。