老板不发工资没有合同咋办

（一）收集能证明劳动关系的证据，包括考勤记录、工作证、工资支付记录、同事证言等，这些证据是后续维权的关键基础。

（二）与老板协商，明确提出支付拖欠工资和补签书面劳动合同的要求，尝试通过直接沟通解决纠纷。

（三）协商不成时，向当地劳动监察部门投诉，劳动监察部门会依法对用人单位进行调查，并责令其限期支付工资。

（四）向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，除追讨拖欠的工资外，还可主张用人单位支付未签书面劳动合同的二倍工资差额，该差额从用工满一个月起计算，最长不超过十一个月。

（五）若对仲裁结果不服，可向人民法院提起诉讼。

法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》

第八十二条用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。

第三十条用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。

留意留存能证明工作关系的材料，比如日常考勤记录、工作证件、工资转账凭证或同事的证明等，这些是后续维权的关键依据。

先尝试和单位负责人沟通，提出支付拖欠工资及补签劳动合同的要求，尽量通过平和方式解决，减少不必要的冲突。

协商无果时，可向当地劳动监察部门投诉，工作人员会介入调查并责令单位限期支付拖欠的工资。

也能向劳动争议仲裁机构申请仲裁，除追回工资外，单位若超过一个月未签合同，需按相关规定支付每月两倍工资。

若对仲裁结果不满，还可向法院提起诉讼，借助法律程序保障自身合法权益。

结论：老板不发工资且未签合同，劳动者可通过收集证据、协商、投诉、仲裁或诉讼方式维权，还可主张未签合同的二倍工资。
法律解析：劳动者首先要收集能证明劳动关系的证据，包括考勤记录、工作证、工资支付记录、同事证言等。接着可与老板协商，要求支付拖欠的工资并补签劳动合同。若协商没有结果，可向劳动监察部门投诉，劳动监察部门会责令用人单位限期支付工资；也可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，除追讨工资外，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。若对仲裁结果不服，还能向人民法院提起诉讼。若在维权过程中遇到证据收集困难或流程不明确的情况，建议向专业法律人士咨询，以便更高效地维护自身合法权益。

劳动者遭遇用人单位拖欠工资且未签订书面劳动合同的情况时，可通过一系列合法途径维护自身权益，既能追讨被拖欠的工资，还可依据相关法律规定主张未签合同的二倍工资补偿。

1.收集劳动关系证明材料。需整理能证明存在劳动关系的证据，例如考勤记录、工作证、工资支付凭证、同事证言等，这些材料是后续维权程序的重要依据。

2.与用人单位协商解决。主动与用人单位负责人沟通，明确提出支付拖欠工资及补签书面劳动合同的要求，尝试通过协商达成一致处理方案。

3.向劳动监察部门投诉。若协商未能达成一致，可向当地劳动监察部门提交投诉申请，劳动监察部门会依法对用人单位进行调查，并责令其限期支付工资。

4.申请劳动争议仲裁。向劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请，除追讨拖欠工资外，还可主张用人单位支付自用工之日起超过一个月不满一年未签订书面劳动合同的二倍工资。

5.向人民法院提起诉讼。若对仲裁结果不服，可在规定期限内向人民法院提起诉讼，通过司法程序进一步维护自身合法权益。

法律分析：
（1）收集证明劳动关系及工资拖欠的证据。具体包括考勤记录、工作证、部分工资支付记录、同事证言、工作过程中产生的文件或项目成果等，这些证据是后续维权的核心依据。

（2）与用人单位协商解决。主动与负责人沟通，明确要求支付拖欠的工资，并补签书面劳动合同。协商过程中可保留沟通记录，如录音或书面文字记录，作为辅助证据。

（3）向劳动监察部门投诉。携带收集的证据向当地劳动监察部门提交投诉材料，劳动监察部门会依法对用人单位进行调查，责令其限期支付工资；若用人单位逾期仍不支付，可能会被要求加付赔偿金。

（4）申请劳动争议仲裁。向劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请，请求事项可包括支付拖欠的工资、支付未签书面劳动合同的二倍工资差额。仲裁裁决具有法律效力，用人单位不履行的可申请法院强制执行。

（5）向人民法院提起诉讼。若对仲裁结果不服，可在规定期限内向人民法院提起诉讼，通过司法程序维护自身合法权益。

提醒：
劳动者应注意在法定时效内主张权利，不同案情的处理细节存在差异，建议遇到此类情况及时咨询专业人士获取针对性指导。