没有签劳动合同辞职了被扣次品可以吗

用人单位未与劳动者签订劳动合同属于违法行为，劳动者从开始工作的第二个月起，有权向单位要求支付双倍工资。

劳动者离职后，单位以产品存在质量问题为由扣除工资的做法不合法。如果确实因劳动者原因导致单位经济损失，单位可按约定索赔，但每月扣除金额不得超过当月工资的百分之二十，且扣除后工资不能低于当地月最低工资标准。

若单位无法证明产品问题由劳动者造成，或扣薪不符合规定，劳动者可先协商解决，协商不成可向劳动监察部门投诉，或申请劳动仲裁维护自身权益。

结论：用人单位未签订劳动合同需支付双倍工资，以次品为由扣工资不合法，劳动者可依法维护权益。
法律解析：
用人单位未与劳动者签订劳动合同违反法律规定，劳动者自用工次月起可主张双倍工资。劳动者辞职后，用人单位以次品为由扣工资不合法。若因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失，用人单位可按约定要求赔偿，但每月扣除部分不得超过当月工资的20%，且扣除后工资不得低于当地月最低工资标准。若用人单位无证据证明次品由劳动者造成，或扣除不符合规定，劳动者可先与单位协商，协商不成可向劳动监察部门投诉，或申请劳动仲裁维护自身权益。若你遇到类似情况，可向专业法律人士咨询，获取针对性的解决方案。

用人单位未与劳动者签订书面劳动合同的行为违反法律规定，劳动者有权自用工次月起向用人单位主张双倍工资。劳动者辞职后，用人单位以产品存在次品为由扣除工资的做法同样不合法，即使存在因劳动者原因导致的经济损失，扣薪也需符合法定条件，否则劳动者可通过合法途径维护权益。

1.未签劳动合同的权益主张。用人单位未与劳动者签订书面劳动合同，属于违法行为，劳动者可自用工之日的次月起，向用人单位主张双倍工资，要求其承担相应的法律责任。

2.次品扣薪的合法性要求。劳动者辞职后，用人单位以产品存在次品为由扣除工资的行为不合法。若因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失，用人单位可按约定要求赔偿，但每月扣除部分不得超过劳动者当月工资的百分之二十，且扣除后的工资不得低于当地月最低工资标准。

3.维权途径。若用人单位无法提供证据证明次品是劳动者造成的，或扣除工资不符合上述规定，劳动者可先与用人单位协商解决；协商不成的，可向当地劳动监察部门投诉，或向劳动争议仲裁机构申请劳动仲裁，通过法律途径维护自身合法权益。

法律分析：
（1）用人单位未与劳动者签订劳动合同，违反法律规定。劳动者有权自用工之日起的次月开始，向用人单位主张双倍工资。

（2）劳动者辞职后，用人单位以次品为由扣工资不合法。若因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失，用人单位可按照约定要求其赔偿经济损失，但每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%，且扣除后的工资不得低于当地月最低工资标准。若用人单位无法提供证据证明次品是劳动者造成的，或者扣除工资的行为不符合上述规定，劳动者可先与用人单位协商解决，协商不成的，可向劳动监察部门投诉，或申请劳动仲裁维护自身合法权益。

提醒：
劳动者遇到用人单位未签合同或违法扣工资时，应保留用工记录、工资支付凭证等相关证据，及时通过合法途径维权；不同案情的解决方案存在差异，建议咨询专业人士进一步分析。

（一）主张未签劳动合同的双倍工资。用人单位未与劳动者签订书面劳动合同，违反法律规定，劳动者可自用工之日起第二个月开始，要求用人单位支付每月两倍的工资。

（二）拒绝违规扣工资。用人单位以次品为由扣工资不合法。若因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失，用人单位可按约定要求赔偿，但每月扣除部分不得超过劳动者当月工资的百分之二十，且扣除后工资不得低于当地月最低工资标准。若无证据证明次品是劳动者造成，或扣除不符合规定，劳动者有权拒绝。

（三）通过合法途径维权。与用人单位协商不成时，可向劳动监察部门投诉，或申请劳动仲裁维护自身权益。

法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第三十条用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。
第八十二条用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。