服务员签了劳动合同不想干了怎么办

结论：
服务员签劳动合同后不想干，试用期提前三日书面通知、过试用期提前三十日书面通知可解除合同；单位有法定过错情形，可即时解除并获经济补偿，解除后单位应办相关手续。
法律解析：
依据《劳动合同法》，劳动者享有解除劳动合同的权利。在正常情况下，试用期和过试用期分别需按提前三日和三十日书面通知用人单位的程序操作，无需单位同意，到期劳动关系自动解除。当用人单位存在未及时足额支付劳动报酬、未依法为劳动者缴纳社会保险费等法定过错时，服务员可即时解除合同，还能获得经济补偿。解除合同后，用人单位有义务出具解除劳动合同证明，办理档案和社保关系转移手续。这一系列规定保障了劳动者和用人单位双方的合法权益。若您在劳动合同解除过程中遇到任何法律问题，欢迎向我或其他专业法律人士咨询。

1.  签合同后不想干，试用期提前三日书面通知单位，过试用期提前三十日书面通知，这是劳动者解除权，无需单位同意，到期合同解除。

2.  单位有未足额付薪、未缴社保等过错，服务员可即时解约，还能要经济补偿。

3.  解除合同后，单位要出具证明，办理档案和社保转移。

服务员签合同后不想干有不同处理方式。在正常情况下，处于试用期需提前三日书面通知单位解除合同，过了试用期则提前三十日书面通知，依此程序通知无需单位同意，到期劳动关系自动解除，这是劳动者法定解除权。

若单位存在未及时足额支付报酬、未依法缴纳社保等法定过错，服务员可即时解除合同并要求经济补偿。解除合同后，单位要出具证明并办理档案和社保转移。

解决措施和建议如下：
1. 服务员应按规定时间和形式通知单位，保留好通知证据。
2. 遇到单位法定过错，及时收集证据，合理维权。
3. 单位要依法履行义务，及时办理相关手续，避免劳动纠纷。

法律分析：
（1）服务员签劳动合同后，试用期内提前三日书面通知用人单位，非试用期提前三十日书面通知，就能依法解除劳动关系，无需单位同意。此规定保障了劳动者的自主择业权。
（2）当用人单位有未及时足额支付劳动报酬、未依法缴纳社保等法定过错时，服务员可即时解除合同，还能获经济补偿，这是对用人单位违法行为的约束。
（3）解除合同后，用人单位有义务出具解除证明，办理档案和社保关系转移，以保障劳动者后续权益。

提醒：
服务员解除劳动合同时要保留好书面通知的证据。遇到复杂情况，建议咨询专业法律意见。

（一）在不同阶段离职处理方式不同。试用期内提前三日书面通知单位可解除合同；过了试用期提前三十日书面通知单位。
（二）若单位有未及时足额支付报酬、未依法缴纳社保等法定过错，服务员可即时解除合同并要求经济补偿。
（三）解除合同后，单位要出具解除劳动合同证明，办理档案和社保关系转移手续。

法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条规定，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。第三十八条规定，用人单位有未及时足额支付劳动报酬等情形的，劳动者可以解除劳动合同。第五十条规定，用人单位应当在解除或者终止劳动合同时出具解除或者终止劳动合同的证明，并在十五日内为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续。