在饭店上班跟老板吵架没签合同老板不给工资要怎么办

1、劳动者提供了劳动就应当获得劳动报酬。劳动者没有签订劳动合同，用人单位拖欠工资时，劳动者可向用工所在地的劳动监察部门投诉，也可以向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
2、用人单位有下列侵害劳动者合法权益情形之一的，由劳动行政部门责令支付劳动者的工资报酬、经济补偿，并可以责令支付赔偿金：
(1)克扣或者无故拖欠劳动者工资的；
(2)拒不支付劳动者延长工作时间工资报酬的；
(3)低于当地最低工资标准支付劳动者工资的；
(4)解除劳动合同后，未依照本法规定给予劳动者经济补偿的。