揪掉他人头发能够成故意伤害吗

不能。伤害行为的手段是多种多样的，但不论使用何种手段，伤害他人身体的，均属伤害行为。犯罪手段的不同，只是量刑的情节之一，不是本罪构成的要件。伤害的结果，可能是轻伤或重伤，也可能是致人死亡。

根据伤情判定，如果属于轻微伤，双方达不成赔偿协议，受害者可以到法院起诉，要求对方给与民事赔偿。如果构成轻伤伤害，被害人可以直接到法院起诉。如果构成重伤以上伤害，由人民检察院提起公诉。

《刑法》

第二百三十四条

故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。 犯前款罪，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。本法另有规定的，依照规定。