抵押合同和买卖合同纠纷咋处理

（一）协商解决，合同双方就争议问题沟通，达成和解协议，此方式便捷经济。
（二）协商不成，申请第三方调解，找中立机构或个人从中调解，促使双方达成一致。
（三）若合同中有有效仲裁条款，可根据约定申请仲裁，仲裁一裁终局且程序灵活。
（四）无仲裁约定，向法院提起诉讼，诉讼中提供合同原件、付款凭证、沟通记录等能证明自身主张的证据，法院依据法律和事实判决。
（五）遵循生效裁判，否则另一方有权申请强制执行。
法律依据：
《中华人民共和国民事诉讼法》第三条规定，人民法院受理公民之间、法人之间、其他组织之间以及他们相互之间因财产关系和人身关系提起的民事诉讼，适用本法的规定。

案情回顾:

小许与小李签订了抵押合同，之后小许又将抵押物卖给了小胡。小李得知后，认为小许的买卖行为损害了其抵押权益，双方就该抵押合同和买卖合同产生纠纷。小许认为自己有权处置抵押物，小李则坚持其抵押优先。双方先自行协商，未能达成一致。

案情分析:

1、双方发生抵押合同和买卖合同纠纷后，首先采取了协商解决的方式，但未能成功。协商解决是最便捷经济的纠纷处理途径，能节省时间和成本。
2、若协商不成，他们可以申请第三方调解，由中立机构或个人从中斡旋，促成双方达成一致。也可以查看合同中是否有有效的仲裁条款，若有可申请仲裁，仲裁一裁终局且程序灵活。若没有仲裁约定，则可向法院提起诉讼，诉讼中需提供合同原件、付款凭证、沟通记录等证据，法院会依据法律和事实判决，当事人需遵循生效裁判，否则另一方可申请强制执行。