把公寓租给酒店欠租，要怎么去起诉

把公寓租给酒店，酒店欠租时起诉步骤如下：
先收集证据。证据对诉讼很关键，要准备好租赁合同，它能证明租赁关系、租金金额、支付方式和时间等重要条款。还要保留租金催缴记录，像微信聊天记录、短信、书面催款函等，用来证明向酒店催过租金。
接着撰写起诉状。起诉状要写清原告和被告的基本信息，像姓名、地址、联系方式等。要详细列出诉讼请求，比如要求酒店支付欠租、逾期利息等。也要说清楚事实与理由，包括租赁情况、欠租事实等。
之后确定管辖法院。通常，因不动产纠纷提起的诉讼，由不动产所在地人民法院管辖，也就是公寓所在地的法院有管辖权。
最后去法院立案。把准备好的起诉状、证据等材料交到法院立案庭，缴纳诉讼费用。立案成功后，等法院通知开庭时间。庭审时，要积极举证、质证，维护自己的合法权益。

案情回顾:

小朱将公寓租给小胡经营的酒店，酒店却拖欠租金。小朱多次通过微信、短信催要，还发送了书面催款函，但小胡仍未支付。小朱决定起诉，双方就小朱是否有足够证据证明酒店欠租产生争议，小胡认为小朱证据不足。

案情分析:

1、小朱收集的租赁合同能证明双方租赁关系、租金金额等重要条款，租金催缴记录可证明其向酒店催要过租金，这些证据足以支持其诉讼主张。
2、小朱撰写的起诉状明确了原被告基本信息、诉讼请求及事实与理由，符合法律要求。
3、根据法律规定，因不动产纠纷提起的诉讼由公寓所在地法院管辖，小朱应向该法院起诉。
4、小朱将起诉状、证据等材料提交法院立案庭并缴纳诉讼费用，立案成功后等待开庭，庭审中积极举证、质证，可维护自身合法权益。