土地未经同意被挖了如何处理

土地未经同意被挖，处理步骤如下：
先收集证据。用拍照、录像等办法，固定土地被挖现状，像被挖范围、深度、周边环境等情况都要记录。同时保留好土地权属证明，比如土地承包经营权证、宅基地使用证，这些证据对后续维权很关键。
接着和侵权人沟通协商。主动联系挖地者，让其停止侵权行为，对造成的损失进行赔偿。沟通过程中要保留聊天记录、通话录音。
要是协商不成，可向村委会、乡镇政府等相关部门反映情况，请求调解。这些部门有调解职能，也许能促使双方和解。
如果上述途径都解决不了问题，就考虑走法律途径维权。向人民法院提起民事诉讼，要求侵权人承担停止侵害、恢复原状、赔偿损失等民事责任。依据《中华人民共和国民法典》，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，要承担侵权责任。诉讼时，要向法院提供充分证据支持自己的主张。

案情回顾:

小朱发现自己拥有合法权属的土地未经同意被小胡挖了。小朱通过拍照、录像固定土地被挖的现状，保留土地承包经营权证作为权属证明。小朱主动联系小胡，要求其停止侵权并赔偿损失，但小胡拒绝。小朱向村委会反映情况请求调解，然而调解未能达成和解，双方矛盾仍未解决。

案情分析:

1、小朱收集土地被挖现状的照片、录像以及土地权属证明，这些证据对于后续维权是必要且关键的，符合通过合法途径解决纠纷的要求。
2、小朱与小胡沟通协商并保留记录，在协商不成后向村委会请求调解，遵循了合理的纠纷处理流程。若仍无法解决，小朱可依据《中华人民共和国民法典》向法院提起民事诉讼，要求小胡承担停止侵害、恢复原状、赔偿损失等民事责任，同时需向法院提供之前收集的充分证据支持自己的主张。