若消费者在点餐过程中遇到了饭菜中出现蟑螂的情况，其有权向产品制造商或销售商提起诉讼并请求赔偿相应损失。
同时，店家亦应为消费者遭受的损失负有赔偿义务，产品制造商及销售商之间不得因为外卖食品质量问题而互相推脱责任，为避免争议纷扰，责任确认应以事实为依据。
若经过查证最终判定产品制造商确实存在对消费者权益侵犯的行为，那么在消费者得到店家先行赔偿的基础上，店家仍可行使对产品制造商的追索权。《民法典》第一千一百六十五条
行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。
依照法律规定推定行为人有过错，其不能证明自己没有过错的，应当承担侵权责任。
第一千一百六十六条
行为人造成他人民事权益损害，不论行为人有无过错，法律规定应当承担侵权责任的，依照其规定。
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