公司不签订劳动合同的时候，可不可以向当地的劳动仲裁机构申请劳动仲裁？我上班的一家连锁的早餐店，上班一年多，但是始终不跟我签订劳动合同，我能不能要两倍工资？

可以先与用人单位协商，协商不成，可以向当地的劳动仲裁机构申请劳动仲裁。根据劳动合同法第八十二条规定：用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。