店里厨师，切鸡切到手，嘴里吸烟，扭头?

这情况厨师受伤算工伤。首先要马上对伤口做简单处理，避免感染。接着得看店里有无为厨师买工伤保险，若有可走保险理赔程序；若没买，店里要承担相应赔偿责任。同时，店里吸烟若违反规定，要对厨师进行教育。后续店里可加强安全培训，避免类似事件再发生。