租房后发现房屋甲醛严重超标可以解约吗？如果房东不愿意退还押金怎么办？

可以向法院起诉。
根据《合同法》第十二条　合同的内容由当事人约定，一般包括以下条款：
（一）当事人的名称或者姓名和住所；
（二）标的；
（三）数量；
（四）质量；
（五）价款或者报酬；
（六）履行期限、地点和方式；
（七）违约责任；
（八）解决争议的方法。当事人可以参照各类合同的示范文本订立合同。
第二百三十三条　租赁物危及承租人的安全或者健康的，即使承租人订立合同时明知该租赁物质量不合格，承租人仍然可以随时解除合同。虽然《室内空气质量标准》、《居室空气中甲醛的卫生标准》规定了室内甲醛的标准，但法律法规并没有明确禁止出租甲醛超标的房屋，但根据《合同法》第十二条和二百三十三条规定，合同的内容由当事人约定；因此，在签订租房合同时，可以明确把甲醛等空气质量内容写进合同条款中，如果超标，承租人可以要求退租并赔偿损失。即使合同没有约定，只要有证据证明租赁物危及承租人的安全或者健康的，承租人仍然可以随时解除合同。《侵权责任法》第四十一条 因产品存在缺陷造成他人损害的，生产者应当承担侵权责任。第四十三条 因产品存在缺陷造成损害的，被侵权人可以向产品的生产者请求赔偿，也可以向产品的销售者请求赔偿。产品缺陷由生产者造成的，销售者赔偿后，有权向生产者追偿。因销售者的过错使产品存在缺陷的，生产者赔偿后，有权向销售者追偿。第四十五条 因产品缺陷危及他人人身、财产安全的，被侵权人有权请求生产者、销售者承担排除妨碍、消除危险等侵权责任。第四十六条 产品投入流通后发现存在缺陷的，生产者、销售者应当及时采取警示、召回等补救措施。未及时采取补救措施或者补救措施不力造成损害的，应当承担侵权责任。