雇佣退休人员未签订劳务合同是否合法

解析：
在正常情况下，退休员工与接受劳务的一方并未签署任何协议或合同，但雇主仍有权进行相关提醒和告知，引导其签订相关文件。
在我国的法律法规中规定，劳动者在达到法定年龄的前提下（男性需年满60周岁，女性则须年满50周岁），且在此之前累计工作年限达到了10年以上者应依法选择退休。
同时，这也意味着他们已经失去了作为劳动者的主体资格，无法再次建立起劳动关系，而是需要与新的用人单位建立劳务关系，并签订相应的劳务合同。
法律依据：
《最高人民法院关于审理劳动争议案件适用法律问题的解释（一）》第三十二条
用人单位与其招用的已经依法享受养老保险待遇或者领取退休金的人员发生用工争议而提起诉讼的，人民法院应当按劳务关系处理。
企业停薪留职人员、未达到法定退休年龄的内退人员、下岗待岗人员以及企业经营性停产放长假人员，因与新的用人单位发生用工争议而提起诉讼的，人民法院应当按劳动关系处理。