请问我以正常价格购买公司产品（公司不开票），然后卖出，是职务侵占

你好，根据你的问题解答如下：
一、你的行为不构成职务侵占罪。职务侵占罪
首先是利用职务上的便利，因你没有实际控制货物，没有职务上的便利行为；
其次，你是通过对价的方式即以正常价格的方式购买公司产品，不属于非法占有，而是正常的交易行为，因此你不会构成刑法上的职务侵占罪。
二、你以自己的名义开设淘宝店通过赚取中间差价的行为应认定为正常的商业行为。你是通过正常的进货渠道即向公司购买进而销售，也没有利用你的身份获得违反公司规定的价格，没有损害公司的利益，若没有公司规章制度规定公司对你进行处罚是不当的。
三、公司不支付工资的行为属于违法，你可以要求公司进行支付。仍不支付的可以向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁。
四、你的情形也不属于竞业限制的问题。竞业限制
首先需要你与公司签订竞业限制协议或你是公司高级管理人员、高级技术人员和其他负有保密义务的人员，
其次是限制你到有竞争关系的其他单位工作，而你销售自己公司的产品，对公司不会造成损害反而有利，不属于竞业限制的范围。（对我的回答满意敬请采纳为最佳答案，若有不明白的地方可以追问或直接联系。）