伯父伤残进了医院里面，工伤必须经劳动部门认定吗

不用，工伤鉴定办理机构：工伤鉴定申请向用人单位所在区、县劳动能力鉴定委员会提出。
工伤鉴定流程如下：
职工发生事故伤害，所在单位应当自事故伤害发生之日起30日内，向统筹地区劳动保障行政部门提出工伤认定申请。遇有特殊情况，经报劳动保障行政部门同意，申请时限可以适当延长.

一般不需要，申请工伤认定：用人单位所在地的人力资源和社会保障局
第十八条　提出工伤认定申请应当提交下列材料：
（一）工伤认定申请表；
（二）与用人单位存在劳动关系（包括事实劳动关系）的证明材料；
（三）医疗诊断证明或者职业病诊断证明书（或者职业病诊断鉴定书）。
工伤认定申请表应当包括事故发生的时间、地点、原因以及职工伤害程度等基本情况。
工伤认定申请人提供材料不完整的，社会保险行政部门应当一次性书面告知工伤认定申请人需要补正的全部材料。申请人按照书面告知要求补正材料后，社会保险行政部门应当受理。
如没有劳动合同、未缴纳工伤保险无法证明存在劳动关系的，应先申请劳动仲裁，确认劳动关系。