解除合同后应返还什么

根据《民法典》，合同解除后的处理方式如下：
1.履行状态处理
对于尚未履行的部分，直接终止履行。
已经履行的，当事人可依据履行情况和合同性质，请求恢复原状或采取其他补救措施，同时有权要求赔偿损失。
2.标的物返还规则
若合同标的物是有体物且具备返还条件，应返还原物，同时要返还原物所产生的孳息。
像合同涉及的房屋、车辆等，都需返还原物及相关孳息。
若无法返还原物，例如标的物已灭失、被第三人合法取得等情况，就需要进行折价补偿。
3.违约赔偿规定
因一方违约致使合同解除的，守约方有权要求违约方赔偿损失。
损失赔偿额相当于因违约造成的损失，其中包括合同履行后可获得的利益。
不过，该赔偿额不得超过违约方订立合同时预见到或应当预见到的因违约可能造成的损失。

案情回顾:

小许与小李签订房屋买卖合同，小许将自有房屋卖给小李，小李支付了部分房款。后小许因自身原因违约，将房屋卖给了第三人小胡并完成过户。小李得知后要求解除合同，返还已付房款及房屋增值部分损失，小许则认为只需返还已付房款，双方产生争议。

案情分析:

1、依据《民法典》，合同解除后，已履行部分根据情况可请求恢复原状或采取其他补救措施。此案件例子中，房屋已被小许卖给第三人无法返还原物，小许应向小李折价补偿已付房款。
2、因小许违约导致合同解除，小李作为守约方有权要求小许赔偿损失，损失赔偿额应相当于因违约所造成的损失，包括房屋增值等合同履行后可获得的利益，但不得超小许订立合同时预见或应预见的因违约可能造成的损失。