签订买卖合同后，定金该怎么返还

定金返还得看具体情况，买卖合同里，定金性质不同，处理规则也不一样。
要是给付定金一方按约定履行了债务，定金能抵作价款或者收回。像房屋买卖中，购房者按合同付了定金，后续完成所有购房手续，定金可以转为购房款一部分，交易完成后也能返还给购房者。
要是给付定金一方不履行债务，或者履行得不符合约定，导致合同目的无法实现，就不能要求返还定金。比如购房者付了定金，却无正当理由拒绝签正式购房合同，卖房者就有权没收定金。
要是收受定金一方不履行债务，或者履行不符合约定，导致合同目的无法实现，就得双倍返还定金。比如卖房者收了定金后把房子卖给别人，让原合同没法履行，购房者就能要求卖房者双倍返还定金。
实际操作中，如果出现定金返还纠纷，双方先协商解决。要是协商不成，可以通过调解、仲裁或者诉讼等方式，根据合同约定和相关法律规定，确定定金是否返还以及返还数额。

案情回顾:

小朱与小胡签订房屋买卖合同，小朱支付定金给小胡。之后小朱按约定履行购房手续，要求将定金抵作购房款，小胡却以各种理由拒绝，坚持定金不能抵款。小朱遂与小胡就定金返还问题产生纠纷，双方协商无果。

案情分析:

1、根据法律规定，给付定金的一方按约定履行债务，定金应当抵作价款或者收回。小朱已按约定履行购房手续，其要求将定金抵作购房款合理合法。
2、小胡拒绝小朱合理要求的行为不符合法律规定。若双方无法协商解决该定金返还纠纷，小朱可通过调解、仲裁或诉讼等方式，依据合同约定和相关法律规定确定定金的处理。