消费者因食品缺陷造成人身损害的可以向销售者要求赔偿也可以向生产者要求赔偿

如果是购买的商品对消费者人身造成伤害，消费者可以提起诉讼，要求销售者和生产厂家赔偿损失。法院专门有一个案由就是处理这方面的问题的：产品质量责任纠纷。

《民法典》第一千二百零三条

因产品存在缺陷造成他人损害的，被侵权人可以向产品的生产者请求赔偿，也可以向产品的销售者请求赔偿。

产品缺陷由生产者造成的，销售者赔偿后，有权向生产者追偿。因销售者的过错使产品存在缺陷的，生产者赔偿后，有权向销售者追偿。