偷挖山石可以触犯法律吗

未经允许私自挖掘山区石头，这是有违法律法规的行为，若情节极为恶劣且达到相当程度时，可能会被定性为非法采矿罪。
具体而言，包括但不限于以下三种情况：
第一，没有取得采矿许可证却擅自进行采矿活动；
第二，未获得批准擅自闯入国家规划的矿区，或是对于国家经济具有重大意义以及他人矿区的内土区域进行采矿作业；
第三，未经授权擅自开采国家明文规定实行保护性开采的特定种类矿产，并造成了矿产资源严重破坏，即对矿产资源造成破坏的价值金额高达人民币伍万元至拾万元之间的。
满足上述任何一条件者，均构成犯罪，应当依法予以立案追究其刑事责任。
《刑法》第343条
违反矿产资源法的规定，未取得采矿许可证擅自采矿，擅自进入国家规划矿区；
对国民经济具有重要价值的矿区和他人矿区范围采矿，或者擅自开采国家规定实行保护性开采的特定矿种，情节严重的；
处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；情节特别严重的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。