应该是休息的，单位安排的排班单休算不算加班的时间呢？

1、加班计算方法
根据国家劳动和社会保障部《关于职工全年月平均工作时间和工资折算问题的通知》的规定，并按下述规定方法计算：
每加班一天加班工资为：日工资×200%
日工资：月工资收入÷月计薪天数
小时工资：月工资收入÷（月计薪天数×8小时）
月计薪天数＝（365天-104天）÷12月＝21.75天
2、你这三年的加班要每月分开计算，因为中间还有法定节假日，最后累计加班工资
3、既然目前通过劳动仲裁了，那就一起处理吧
4、看一下你所在省市的工伤待遇规定吧，按国家工伤保险条例规定，你应该享受一次性伤残补助金、一次性工伤医疗补助金和伤残就业补助金。
第三十五条 职工因工致残被鉴定为七级至十级伤残的，享受以下待遇：
（一）从工伤保险基金按伤残等级支付一次性伤残补助金，标准为：七级伤残为12个月的本人工资，八级伤残为10个月的本人工资，九级伤残为8个月的本人工资，十级伤残为6个月的本人工资；
（二）劳动合同期满终止，或者职工本人提出解除劳动合同的，由用人单位支付一次性工伤医疗补助金和伤残就业补助金。具体标准由省、自治区、直辖市人民政府规定。

新《劳动法》第三十六条 国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的工时制度。
一、制度工作时间的计算
年工作日=365天-104天（休息日）-11天（法定节假日）＝250天
季工作日=250天÷4季＝62.5天/季
月工作日=250天÷12月＝20.83天/月
工作小时数=月、季、年的工作日×8小时/日
二、日工资、小时工资的折算
日工资=月工资收入÷月计薪天数
小时工资=月工资收入÷（月计薪天数×8小时）。
月计薪天数＝（365天-104天）÷12月＝21.75天
注：折算日工资、小时工资时不剔除国家规定的11天法定节假日。
正常工作日延长工作时间的，应当支付不低于150%的工资；
休息日安排加班而没有补休的，应当支付不低于200%的工资；
法定节假日安排加班的，应当支付不低于300%的工资。

单位安排加班是有时间限制的，一般每日不得超过一小时，因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过三小时，但是每月不得超过三十六小时。
《劳动合同法》第四十二条规定，有下列情形之一的，延长工作时间不受本法第四十一条规定的限制：
（一）发生自然灾害、事故或者因其他原因，威胁劳动者生命健康和财产安全，需要紧急处理的；
（二）生产设备、交通运输线路、公共设施发生故障，影响生产和公众利益，必须及时抢修的；
（三）法律、行政法规规定的其他情形。