美发店不签合同辞退人该怎么解决

（一）员工可主张权益：未签书面劳动合同，自用工次月起可主张最多十一个月双倍工资。若美发店违法辞退，可要求按经济补偿标准二倍支付赔偿金，经济补偿按工作年限算，每满一年支付一个月工资。
（二）员工维权步骤：先与美发店协商补偿，保留工作证、工资条、考勤记录等证明劳动关系和工作时间的证据。协商不成，向劳动监察部门投诉，由其责令美发店改正。也可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求支付双倍工资与赔偿金。对仲裁结果不服，向法院起诉。

法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违反本法规定解除或者终止劳动合同的，应当依照本法第四十七条规定的经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金。

1.美发店不签合同辞退员工，员工可维权。未签合同，自用工次月起，员工最多可主张十一个月双倍工资；违法辞退，员工可获经济补偿二倍的赔偿金，补偿按工作年限算。
2.协商时保留工作证、工资条等证据，先与美发店协商补偿。
3.协商不成，可向劳动监察部门投诉，或向仲裁委申请仲裁。
4.对仲裁结果不服，可向法院起诉。

结论：
美发店不签合同且辞退员工，员工可依法主张最多十一个月双倍工资和违法辞退赔偿金，可通过协商、投诉、仲裁、起诉等方式维权。
法律解析：
依据《中华人民共和国劳动合同法》，美发店未与员工签订书面劳动合同，自用工次月起，员工有权主张最多十一个月的双倍工资。若美发店违法辞退员工，需按经济补偿标准的二倍支付赔偿金，经济补偿按员工工作年限，每满一年支付一个月工资。员工维权时，可先与美发店协商，协商过程中要保留工作证、工资条、考勤记录等能证明劳动关系和工作时间的证据。若协商不成，可向劳动监察部门投诉，由其责令美发店改正，也可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求美发店支付双倍工资与赔偿金，对仲裁结果不服，还能向法院起诉。如果您在类似劳动纠纷中遇到问题，欢迎向专业法律人士咨询，以维护自身合法权益。

1.美发店不签合同且辞退员工，员工有多种途径依法维权。未签书面劳动合同，员工自用工次月起可主张最多十一个月双倍工资；若被违法辞退，能按经济补偿标准二倍获赔偿金，经济补偿按工作年限，每满一年支付一个月工资。
2.解决措施与建议：
-员工先和美发店协商补偿，协商时留存工作证、工资条、考勤记录等证明劳动关系和工作时间的证据。
-若协商不成，可向劳动监察部门投诉，促使美发店改正。
-也可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求支付双倍工资与赔偿金。
-若对仲裁结果不服，可向法院起诉。

法律分析：
（1）美发店不签合同辞退员工，员工有多项权益可维护。未签书面劳动合同，自用工次月起，员工最多能主张十一个月双倍工资，这是法律对用人单位不规范用工的约束。
（2）若美发店违法辞退员工，员工可获赔偿金。赔偿金按经济补偿标准二倍支付，经济补偿根据工作年限，每满一年支付一个月工资。
（3）员工维权有多种途径。先可与美发店协商，协商时注意保留工作证、工资条、考勤记录等证据，以证明劳动关系和工作时间。协商不成，可向劳动监察部门投诉，促使美发店改正；也能向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求支付双倍工资与赔偿金；对仲裁结果不服，还能向法院起诉。

提醒：
维权时要注意收集和保存好相关证据，不同案情处理方式有别，建议咨询以进一步分析。