兼职没合同老板不给钱怎么办

（一）收集能证明劳务关系和劳动成果的证据，包括工作打卡记录、与老板沟通工作内容或报酬的聊天记录、之前的工资转账凭证、同事的书面证言等。

（二）与老板直接协商，明确说明已完成的工作内容及应得报酬金额，要求老板给出具体支付时间或方案。

（三）协商不成时，携带收集的证据向当地劳动监察部门投诉，由其介入责令老板支付报酬。

（四）向劳动争议调解组织或当地人民调解委员会申请调解，通过第三方协调解决纠纷。

（五）若调解无效，可向劳动仲裁机构申请仲裁，符合劳动关系特征的兼职可按劳动关系处理。

（六）对仲裁结果不服或仲裁机构不受理的，可向人民法院提起诉讼，请求判决老板支付报酬及逾期利息损失。

法律依据：
《中华人民共和国民法典》第五百七十九条
当事人一方未支付价款、报酬、租金、利息，或者不履行其他金钱债务的，对方可以请求其支付。

兼职时未签合同被老板拖欠报酬，首先要收集能证明劳务关系和劳动成果的证据，比如日常工作记录、与老板沟通工作的聊天内容、之前的工资转账凭证、一起工作的人员证言等，这些材料要提前整理留存，避免后续维权时缺失。

证据准备充分后，主动与老板协商，明确表达支付应得报酬的要求，清晰说明自己完成的工作内容及对应的薪资数额，尽量通过和平方式解决问题。

若协商无果，可向当地劳动监察部门投诉，由其介入督促老板支付报酬；也可向劳动纠纷调解机构申请调解，借助第三方力量协调双方达成一致。

要是上述途径都没效果，可向劳动仲裁机构申请仲裁，虽然兼职多属劳务关系，但符合条件时也能按劳动关系处理；对仲裁结果不满的，还可向法院提起诉讼，要求老板支付报酬及因拖欠产生的逾期利息等损失。

结论：
兼职未签合同老板拖欠报酬时，可通过收集证据协商投诉调解仲裁或诉讼等途径依法维护自身权益。

法律解析：
根据民法典规定，提供劳务一方按照约定完成劳务后，有权要求接受劳务一方支付相应报酬。兼职未签合同老板拖欠报酬时，首先需收集能证明劳务关系和劳动成果的证据，如工作记录聊天记录工资支付记录同事证言等，这些证据是认定劳务关系存在和报酬金额的关键。其次与老板协商要求支付报酬，这是高效解决纠纷的方式。若协商不成，可向劳动监察部门投诉，劳动监察部门有权依据相关规定责令老板支付拖欠的报酬。也可向劳动争议调解组织申请调解，由第三方帮助化解矛盾。还能向劳动争议仲裁机构申请仲裁，若兼职符合劳动关系认定条件，可按劳动关系处理争议；若属于劳务关系，也可通过仲裁或直接向法院起诉。对仲裁结果不服的，可向人民法院提起诉讼，法院会依据证据判决老板支付报酬，同时可要求其承担逾期支付的利息等损失。如果在维权过程中遇到证据收集困难或程序不清等问题，建议向专业法律人士咨询，以更好地维护自身合法权益。

兼职未签订合同遭遇老板拖欠报酬时，需先收集关键证据，再通过协商投诉调解仲裁诉讼等合法途径逐步维权，切实保障自身劳动报酬权益。

1.收集证明劳务关系及劳动成果的证据，包括工作记录聊天记录工资支付凭证同事证言等，这些材料是后续维权的核心依据，需确保真实完整且能明确体现劳务关联与报酬约定。

2.主动与老板沟通协商，清晰提出支付报酬的诉求，尽量通过平和方式达成一致，协商时可出示部分证据辅助说明，提升协商成功率。

3.协商无果时，向当地劳动监察部门投诉，提交证据材料，由部门介入调查并责令老板限期支付报酬。

4.向劳动争议调解组织申请调解，借助专业调解人员促进双方沟通，寻求解决方案。

5.若上述方式未解决问题，向劳动仲裁机构申请仲裁，部分符合劳动关系认定条件的兼职情况，可按相关规定处理，仲裁结果具有法律效力。

6.对仲裁结果不服或未获解决时，向人民法院提起诉讼，请求判决老板支付拖欠报酬及逾期利息等合理损失，通过司法途径维护权益。

法律分析：
（1）收集证明劳务或劳动关系及工作成果的证据。具体包括工作期间的打卡记录、与老板关于工作任务的聊天记录、过往工资支付的转账凭证、一起工作的同事提供的书面证言等，这些证据能直接或间接证明双方存在提供劳务或劳动的事实以及完成的工作内容。

（2）与老板协商并保留沟通记录。协商时需明确提出应支付的报酬金额和合理支付期限，尽量通过文字形式沟通，如短信、邮件或聊天软件，保存协商过程中的所有信息，避免仅通过口头协商导致后续无据可查。

（3）向劳动监察部门投诉。携带已收集的证据材料，向工作所在地的劳动监察部门提交投诉申请，劳动监察部门会依法对老板进行调查核实，若确认存在拖欠报酬行为，将责令其限期支付。

（4）申请劳动争议调解。向当地的劳动争议调解组织提交调解申请，调解组织会安排专人协调双方，促使老板与兼职人员达成支付协议，若调解成功，老板需按协议约定支付报酬。

（5）通过仲裁或诉讼维权。若兼职工作符合劳动关系特征，如受老板日常管理、按固定时间工作并领取报酬，可向劳动仲裁机构申请仲裁；若属于劳务关系，则可直接向人民法院提起诉讼，要求老板支付拖欠的报酬，同时可主张因拖欠产生的利息等合理损失。

提醒：
维权前需明确自身与老板之间的关系类型，劳动关系和劳务关系的维权流程不同，建议收集证据后咨询专业人士确认；同时要妥善保存所有证据材料，避免因证据缺失影响维权结果。