开设赌场罪律师什么时候介入

解析：
刑事诉讼程序依次划分为侦查阶段、审查起诉阶段以及审判阶段三大部分。
考虑到经济能力方面的因素，如若条件许可，首选在侦查阶段聘请律师介入协助处理案件较为适宜。
这样一来，律师能够第一时间拜访嫌疑人并与之进行沟通交流，深入了解案件的具体详情，有针对性地结合相关证据及案件事实展开实效性的辩护工作，并向司法办理机构递交法律意见书或者提出取保候审的申请等。
法律依据：
《刑法》第三百零三条
【赌博罪】以营利为目的，聚众赌博或者以赌博为业的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金。
【开设赌场罪】开设赌场的，处五年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金;情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
【组织参与国(境)外赌博罪】组织中华人民共和国公民参与国(境)外赌博，数额巨大或者有其他严重情节的，依照前款的规定处罚。