在合力非标门厂工作三个月没签劳动合同辞工以走20天去结工资被告知要扣五百保证金实在不可忍该怎么办

首先，保证金是不能扣的。根据我国《劳动法》的规定，用人单位不能以任何形式克扣劳动者工资，他扣你保证金，实质上是变相克扣你的工资，所以是违法的。另外，不签订劳动合同违反劳动法，你可以申请劳动仲裁，要求其支付两个月未签订劳动合同的双倍工资。《劳动合同法》第八十二条规定：“用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资”。