邮寄合同被收件人拒签的，能否视为送达要分情况而定。邮寄合同属于一种民事行为，这和人民邮寄法律文书是有区别的。
举个例子，在用人单位单方解除劳动合同时，应当向劳动者送达解除劳动合同的通知。“送达”作为解除劳动合同的程序性条件，会在实质上影响解除劳动合同的效力。在实践中，用人单位在邮寄劳动合同时常会遇到劳动者预留地址有误、地址变更或者是员工拒收等情况。
《劳动合同法》第39、40、41条规定了用人单位可以单方解除劳动合同的情形，用人单位的单方解除权即属于要式法律行为。《劳动合同法》第50条规定，用人单位应当在解除或者终止劳动合同时出具解除或者终止劳动合同的证明。《合同法》第96条，当事人一方依照本法第九十三条第二款、第九十四条的规定主张解除合同的，应当通知对方。合同自通知到达对方时解除。
可见，用人单位解除劳动合同应当通知员工，解除的时间点为通知到达员工时。

问律师函一般以什么方式送达,还有律师函能起到什么作用

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律师函一般是采来用快递的方式送达，因为邮寄单可以作为一项证据，并且具有证明效力。
(1)邮局的特快专递比快递公司的快递更安全。一旦对方否认收到律自师函，你可以让邮局出具对方已经签收律师函的证明，邮局出具证明的证据效力更强。
(2)有些单位对于邮局的特快专递是签收的，对于快递公司的快递是拒签的，让快递公司的快递员自己联系收件人，这样就很麻烦，搞不好耽误百事。
律师函有以下的作用：
1.律师函以便捷的方式追回委托被拖欠的货款等债权。商业活动中拖欠货款的情况时有发生，如果直接通过诉讼方式解决，不仅需要耗费很长的时间，而且还会因此失去客户。如果通过律师发函向客户指出问题的严重性，客户将会考虑通过诉讼方式解决对其的不利后果，多会偿还欠款。
2.在尚未提讼或申请仲裁之前，通过律师发函，可以起到顺延诉讼时效的效用。
3.通过律师发函可以澄清事实、制止不法的侵权行为。
律师函具有澄清事实和震慑不法行为的作用，是一般商业信函、民间书信所不能及的。
4、用律师函履行其他法律告知义务。这方面有许多，如通知追认无权代理人的代理行为的、不安抗辩权的行使、同时履行抗辩权的行使、先诉抗辩权的行使、通知合同无效、撤销权的行使等等，凡是当事人具有的告知权利，都可以通过律师函来完成。
5.通知解除合同。这是合同法赋予当事人的一项权利，依据是《合同法》第93条、第94条、第96条的规定，告知对方合同自通知到达时解除。对方有异议的，可以请求人民或者仲裁机构确认解除合同的效力。不过，法律、行政法规规定解除合同应当办理批准、登记等手续的，通过律师函通知解除合同则不好使。
6.达成庭外和解协议。律师函的和解作用是其主要的用途。正是这个原因，使律师函受到越来越多人的欢迎。这类律师函通过通知对方在指定期限来人、来函、来电协商的方式来促使双方达成庭外调解协议。但要指定具体期限，并且要给对方必要的准备时间。另外，还要告知对方如果逾期不来处理，将面临什么后果，譬如、解除合同、停止付款、停止供货等等。
《最高人民法院关于审理民事案件适用诉讼时效制度若干问题的规定》
第十条　具有下列情形之一的，应当认定为民法通则第一百四十条规定的“当事人一方提出要求”，产生诉讼时效中断的效力：
（一）当事人一方直接向对方当事人送交主张权利文书，对方当事人在文书上签字、盖章或者虽未签字、盖章但能够以其他方式证明该文书到达对方当事人的；
（二）当事人一方以发送信件或者数据电文方式主张权利，信件或者数据电文到达或者应当到达对方当事人的；
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