饭店售卖过期饮料怎么处罚

结论：
饭店售卖过期饮料要承担行政罚款及对消费者的惩罚性赔偿，情节严重会被吊销执照，消费者应保留证据投诉索赔。
法律解析：
饭店售卖过期饮料违反了《食品安全法》中禁止经营超过保质期食品的规定。
对此，会没收违法所得、过期饮料及相关经营工具设备等。
货值不同罚款不同，货值不足1万处5万-10万罚款，货值1万以上处货值10-20倍罚款，情节严重的吊销食品经营许可证。
从消费者权利角度，依据相关法律，消费者可主张赔偿实际损失，还能获得价款10倍或损失3倍赔偿金（二者取高），不足1000元按1000元算。
所以饭店面临着行政罚款和对消费者的赔偿责任。
若你遇到饭店售卖过期饮料的情况，可保留好购物凭证、过期饮料等证据，向监管部门投诉并依法索赔。
若还有疑问，可向专业法律人士咨询。

案情回顾:

小何经营一家饭店，小许在该饭店用餐时发现所喝饮料过期。小许向监管部门投诉，监管部门介入调查。小何称自己不知饮料过期，是供应商失误导致。小许要求小何按食品安全法赔偿，小何认为不应承担全部责任，双方就赔偿责任产生争议。

案情分析:

1、小何饭店售卖过期饮料，违反了《食品安全法》第34条第10项，应承担行政责任。
2、依据第124条第1款第5项，监管部门可没收违法所得、过期饮料及相关工具设备，并处以罚款，情节严重的吊销食品经营许可证。
3、小许作为消费者，可依据第148条主张赔偿实际损失，并要求额外索赔价款10倍或损失3倍的赔偿金（二者取高），不足1000元按1000元计算。