没有合同的情况下怎么讨要工程款

没合同讨要工程款，可按下面方法操作。
先收集证据。即便没有书面合同，也能收集其他能证明工程事实和欠款情况的证据。像施工时的工程签证单，记录了工程变更、工程量增加等，是确认工程款的重要依据。施工图纸能明确工程范围和内容。来往邮件、聊天记录，若涉及工程价款、支付方式等，也可当证据。施工人员的证人证言也有一定证明力。
接着和对方协商。用收集到的证据，和对方沟通工程款支付问题，说明事实和自身诉求，争取友好解决。可以面对面谈判，也能发催款函。
要是协商不成，就考虑走法律途径。向有管辖权的法院起诉，请求法院判对方支付工程款。诉讼时，要向法院提交之前收集的证据，证明工程已完成和对方欠款事实。法院会根据双方证据审理判决。若胜诉后对方还不支付，可向法院申请强制执行，通过查封、扣押、冻结等方式强制对方履行支付义务。

案情回顾:

小朱承接了小胡的工程，双方未签订合同。工程完工后，小胡一直未支付工程款。小朱收集了施工过程中的工程签证单、施工图纸、来往邮件及施工人员的证人证言等证据，与小胡协商工程款支付事宜，但小胡以各种理由拒绝支付。小朱遂决定通过法律途径解决。

案情分析:

1、在没有书面合同的情况下，小朱收集的工程签证单、施工图纸、来往邮件及证人证言等证据，能够证明工程事实及欠款情况，符合法律规定的证据收集要求。
2、小朱与小胡协商不成后，向有管辖权的人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自身权益是合法的。若小朱提供的证据能证明工程已完成及小胡欠款事实，法院会依法判决。若小胡在判决后仍不支付，小朱可申请强制执行，法院可通过查封、扣押、冻结等方式强制小胡履行支付义务。